Azumi_Diary

お引越しのお知らせ

いつも Azumi_Diaryに遊びに来てくださってありがとうございます。
さて、この度、このblogの容量が限度ギリギリになりましたのでお引越しする事になりました。

引越し先アドレスは　こちら↓です。

http://azumidiary.exblog.jp/

お手数ですがリンク先変更の手続きをよろしくお願いいたします。
今度とも引き続き　Azumi's　Diary 　をよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３月１日　　あずみ

3歳になりました

サイトデビューからまる3年が経ちました。
当初は単に自分が持っている器を紹介したくて作ったサイトでしたが、はじめは日に10人程度だった訪問者が今では日に1000人以上の方に観ていただけるようになり、サイトは30万HIT、ブログは15万HITを超えました。
こんなに長く続けられたのも、遊びに来てくださる皆様のお陰と心より感謝しています。
今ではサイトやブログを通して年齢や地域を越えたお付き合いが生まれ、この歳で第二の青春（爆）を謳歌しています。
皆様から寄せられたコメントの温かい一言で喜び、勇気付けられ、励まされています。
こんなきままなサイト＆ブログですが、これからもぼちぼち続けようと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
三歳のバースデーケーキに相応しいイチゴのショートケーキを作ったんですが、生クリームをケチって1パックにしたのでハゲハゲ。オシャレなロウソクもないし・・・
全体を写せませんでした（涙）
相変わらずこんな私ですが皆様懲りずにお付き合いくださいね。

それからこのブログ『Azumi_Diary』は容量がいっぱいになりました。
ちょうどキリがいいので明日より新しいブログ『Azumi's　Diary』にお引越しする事になりました。こちらも引き続きよろしくお願いいたします。

引越し先はこちら→Azumi's Diary http://azumidiary.exblog.jp/

おまけ・・・
ショートケーキの断面です。ホールの半分を息子が食べて先ほど出かけました（笑）

牛ばら肉のワイン煮

先週生活クラブできれいな牛ばら肉のブロックが手に入ったのでワイン煮を作りました。

はじめにブロック肉に塩・胡椒し、バターを入れて熱したフライパンにいれ強火で焼き色をつけ、その後お肉をお鍋に移し、先のフライパンで野菜の乱切り（玉ねぎ・人参・セロリ・ガーリック・しょうが）を炒めて同じお鍋にいれひたひたになる位の水・ザクギリトマト・ベイリーフと供に2時間ほどコトコトと煮、その後、そのまま鍋ごと冷まします。
その後、お肉を取り出しベイリーフ以外のお野菜を裏ごしします。
別の鍋でみじん切りのガーリックと玉ねぎのスライスを狐色になるまで炒め、さらにきのこ類を入れて炒め、そこに赤ワイン・デミグラスソース・上の漉した野菜と煮汁を入れて程よい濃さまで煮詰めます。その後、食べやすい大きさに切った肉を入れ軽く煮てあとは塩・胡椒で味を整えます。

こうして作った牛バラ肉のワイン煮、大人の味わいです～♪
なにしろとろんとろんのお肉・・・激ウマ（自分で言う）
今日のお供は人参サラダとデュヌラルテのセーグル。
ソースはパンにつけてぜーんぶおなかの中へー！
今日もルクちゃん、大活躍！（しつこい）

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今夜は・・・

これを使った料理で
白ワインをいただくメニューを作りました。
このオリーブオイルはルナ・エ・ソレさんの商品です。
3年ほど前、ベッカライ徳多朗で見つけて買って以来いつも常備しています。
癖がなくどんなお料理にも合う美味しいオリーブオイルです。

まずは霜降りヅケマグロのオリーブオイルかけ
このマグロ、普通の赤身を霜降りにしただけでトロのような味わいに（大げさ）
煮切り酒とお醤油、昆布だしを合わせたものに1時間ほど漬け込みます。
食べる前にオリーブオイルをかけクレソンとわさびと一緒にいただくとワインが進む、進む。
これはカボチャのガーリックソテー
薄切りして一度軽く蒸したカボチャをガーリックオイルでソテーします。
美味しいお塩と黒粒胡椒をかけていただきます。

後は・・・手ブレで画像なし。
・トマトのスライスと木綿豆腐のオードブル。
冷たーく冷してオリーブオイル、塩、胡椒をかけて！
・タコ・クレソン・サニーレタス・プチトマトのアンチョビガーリックサラダ
・鶏のマスタード焼
・穂の香の天然酵母の胡桃パンとブルーチーズ

今夜もいい気分♪

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今日の主役は・・・

毎朝4時起きしていた私。最近ちょっと寝坊気味。
というのもアルバイトで遅くなる娘の帰りを待つ間ちょっとソファーで転寝してしまい、午後11時ごろからバッチリ目が覚め眠れない・・・そんな繰り返しなのです。

でも今朝は起きましたよー！

荒川静香選手、おめでとうーーーーっ！！
やりましたね、金メダル。

荒川選手の演技を見ながら　うるうる
スタンディングオベーションを聞いて　　うるうる
得点を見て　うるうる
そして金メダル決定の瞬間　うるうる
表彰式の笑顔を見て　さらに　うるうる
国歌演奏で　またまた　うるうる

感動をありがとう！
そして村主選手・ミキティにも感動を貰いました。

久しぶりに嬉しい朝になりました。

その勢いに乗ってタルトタタンを作ったのは良かったのですが・・・
なんか失敗らしいのです（涙）
りんごを焦がしすぎた感じ。
りんご8コをせっせと剥いて煮たのに・・・・
良かったのはフィギアだけ・・・でした。

期待した画像がないので仕方なく夕飯に作ったチャーシューを撮影。

あれ？チャーシューじゃなく煮卵が主役だわ（大汗）
ピンボケ写真でした。

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ぽかぽか陽気に誘われて

朝一番で区役所と税務署へ行ってきました。
私が住む区の施設はほとんど我が家の最寄り駅から3つ先の駅に集中しています。
しかもその駅からも区役所や公会堂、警察署へのアクセスは悪く歩いて７，８分はかかります。
したがって車で訪れる人が圧倒的に多くその為駐車場はいつも満車。入場待ちの車でいつも混雑しているのです。
今日は朝から風がなく暖かくなる予報が出ていたので片道50分の道のりをてくてくと歩いて行ってきました。
10分も歩くと汗ばむような陽気。もう春はすぐそこまで来ていますね。

税務署もこの時期、大混雑。やっと順番が来て提出しようと思った書類がまたもや不備（爆）実は2回目なのです（大汗）明日こそは!!!

少し遅いお昼は脂肪燃焼スープに玄米ご飯を入れて作った玄米リゾット。
カレーパウダーをかけていただきま～す!

こちらは昨日作ったロールケーキ。イチゴを入れたはずなのにない!どこをカットしてもなかなか出てこないんです。小さいイチゴだったので丸ごと入れたのに・・・ちょっと寂しい（笑）

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無事・・・

健康診断の結果が届き、おおむね異常なしでした。
それにしても、体脂肪率って測定する器具によってかなり数値に差がでますね。今回のドックとスポーツクラブ・実家の体脂肪計の3つの数値、かなりの開きがありました。
ま、私としては一番いい数値を信じたいですけどね（笑）
とにかくこれで1年健康面では安心して暮らせるという事です。
後は体重を基準値に近づけることが一大目標です（笑）

先日、食品庫の大掃除をした時、こんな物が出てきました。
丹花仙桃という中国茶です。
千日紅と言う赤くて可愛い花茶を、ジャスミン茶で包んだもの。
お湯を注いだ茶器にそっとこれを入れて２，３分すると見事に花を咲かせます。
ジャスミンの高貴な香りが漂ってストレス解消に効果的だとか。
一昨日からのストレスを解消するため、今日の三時にはたーっぷりお湯を注いでいただきました。

これをみる度に松阪慶子の歌を思い出します。
愛の水中花♪（ふる～）

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焼きにぎり椀

クロエさん（うろうろ、ごそごそ。）のお椀シリーズ（と勝手に命名）は毎回芸術的で拝見する度に感動してます。その中でもこれは特に食欲をそそりました。玄米が大好きな私は早速実行。
ところが粘り気が少ない玄米を板にのすだけでも四苦八苦。それをおこげにするのはさらに大変、なんとか出来上がってそーっとお椀に入れ出汁を注ぐと

私の苦労は水の泡・・・出汁の中にさーーーっと散ってしまうのです。
再度挑戦するも、結果は似た様なことに。
クロエさんの丁寧且つ繊細な作業を改めて尊敬した私でありました。

でもこれ、お味はとーっても美味しいのです。
ちょっとしたおもてなしに良い感じ。

そこで今回は焼きにぎり椀にしてみました。これは白米ですが玄米でやれば多分似たようになるはず。

焼きにぎりは薄く油をひいたフライパンで気長に焼きます。
そこへ蒸キャベツの千切りと小ネギ、七味唐辛子をかけ、かなり濃く引いた出汁を注いで出来上がり♪

食後の感想は、玄米の方が断然美味しいと思います。それに出汁に対しておにぎりが大きすぎ。やっぱり板にする所以はここにありですね。おにぎりだと大味すぎて・・・（汗）

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昨日は多くの皆様からお見舞いのコメントやメールをいただき
ありがとうございました。
娘はすっかり元気になりました。
これからは安全第一を心がけて運転するそうです。
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ついてない日・・・

今日はToko先生に紹介していただいたハーブのワークショップへ伺う予定でした。
ところが・・・アクシデント発生！

娘が接触事故を起こしちゃったのです。
幸い怪我はなく、車の修理だけで済んだものの本人はもちろん私までショックで。
そのせいでハーブのワークショップのお花屋さんやご一緒するはずだったお友達にも連絡してすべてキャンセル・・・
警察への通報・保険会社への連絡・ディーラーへの修理依頼・ぶつけた相手方へのお見舞いなど慌しい一日になってしまいました。
こんな時ってすべてがついてないんですね。
お見舞いにお持ちするお菓子を買いに＜ピュイサンス＞に行くと「臨時休業」、＜リリエンベルグ＞は火曜日だけがお休みだと思っていたら第１，３月曜日もお休み・・・やっと＜デフェール＞で焼き菓子を買う事ができました。とほほ・・・

画像は夕方ほっとして食べたデフェールのエクレア。

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連れて帰ってきたうつわ

昨日土庵さんで魅せられてつれて帰ってきたうつわたちです。
平たい縁がついているちょっとめずらしい角長皿・刷毛目の小鉢・ひょうたん型の豆皿。
こんな風に使ってみました。一日中キッチン横の物置の大掃除をしていたのでお買い物に行かず残り物ばかり（笑）
手前からガルバンゾとチキンのパプリカトマトソース（一昨日の残り）・千枚漬け（娘の京都のお土産）・ほうれん草の胡麻和です。そして左手前に見えるのが小鉢。冷奴を盛り付けました。

そして